ごはん担当①島貫さん

さて、イベントのもう一つのお楽しみ ”ごはん” 担当のご紹介ですよ。
なんせ「ダンス と ごはん」ですからごはんもしっかりと堪能して欲しいわけです。
まずは初日29日のごはん担当、余白食堂の島貫真実さん。

島貫真実(余白食堂)
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photo 石川耕平

「余白食堂」として京都を中心にケータリングを行う。
季節ごとの食材を取り入れた身体に優しい食事を届け、作り手と食べ手との間に生まれる"余白"に新しい可能性を見出しながら活動中。

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じゅんじゅんSCIENCEを招いてのダンス企画の第1回からフード担当で関わってくださっている島貫さん。前回はクレジット上は不参加でしたが
1日だけ自ら手を上げてお手伝いで来てくださいました。この企画を愛してくださっているんだなぁとしみじみ嬉しかったです。
美味しさも見た目も素敵なお料理はいつもこちらの予想を超えてきます。ダンサー一同本当に楽しみにしております。

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